６頭目出荷の『むぎ』のサムギョプサルです。 脂身の旨さも歯ごたえもしっかり感じられるサムギョプサル。 キムチとの相性は抜群というご感想も頂いています。 野菜やキムチと食べればヘルシーだという噂も！！！ 脂好きに送る、さっぱりした甘みを是非あなたの食卓へ。 ビールにも日本酒にも、焼酎にも、ワインにもなんでもいけると思います。 今回はエサのカロリーを上げて、これまでよりもふっくらを目指しました。 その変化が表れやすい部位かと思います。 クール冷凍便にて発送いたします。 【当牧場のこだわりお肉】 当牧場では放牧飼育を行っています。休耕していた田んぼを放牧地として活用し、そこに手作りの小屋などを建てて飼育しています。 豚たちは元気に走り回り、穴を掘ったり、水遊びをしたり自由に遊んでいます。疲れると小屋や日陰で折り重なって昼寝をしたりの生活を送っています。 日当たりもよく太陽をたっぷり浴びて育っています。 毎日のエサにもこだわり、岡山市建部にある菱川豆腐店さんのおから、建部ヨーグルトさんのヨーグルト、お隣、赤磐市の室町酒造さんの酒粕、地元の玄米やもち麦を毎日与えています。玄米などは毎食炊き立てを与え、消化吸収を高めています。 そんなこだわりたっぷりの豚肉の特徴は 〇脂身は臭みが無く、甘みと旨味をしっかり味わってもらえます。良質なエサを食べているため脂部分もしつこくなく食べやすいです。 〇たくさん運動するため赤身は筋肉質でほどよく締まり旨味が詰まっています。 　（部位やカット方法によっては少し固く感じられるかもしれません） 〇出荷は１０カ月齢を過ぎてから行うことで、脂の甘さと肉の旨味を高めています。

モモ　ブロック　500ｇです。 モモなので赤身が美味しい部位ですが、脂身も適度についています。 さらに切ったり、巻いたりもしやすくなっているので色々な料理に使えるかと思います。 石毛おうち牧場ではこれをカットし、酒粕、塩こうじに漬けたものを販売しています。 真空パック、冷凍クール便にて発送します。 【当牧場のこだわりお肉】 当牧場では放牧飼育を行っています。休耕していた田んぼを放牧地として活用し、そこに手作りの小屋などを建てて飼育しています。 豚たちは元気に走り回り、穴を掘ったり、水遊びをしたり自由に遊んでいます。疲れると小屋や日陰で折り重なって昼寝をしたりの生活を送っています。 日当たりもよく太陽をたっぷり浴びて育っています。 毎日のエサにもこだわり、岡山市建部にある菱川豆腐店さんのおから、建部ヨーグルトさんのヨーグルト、お隣、赤磐市の室町酒造さんの酒粕、地元の玄米やもち麦を毎日与えています。玄米などは毎食炊き立てを与え、消化吸収を高めています。 そんなこだわりたっぷりの豚肉の特徴は 〇脂身は臭みが無く、甘みと旨味をしっかり味わってもらえます。良質なエサを食べているため脂部分もしつこくなく食べやすいです。 〇たくさん運動するため赤身は筋肉質でほどよく締まり旨味が詰まっています。 　（部位やカット方法によっては少し固く感じられるかもしれません） 〇出荷は１２カ月齢を過ぎてから行うことで、脂の甘さと肉の旨味を高めています。