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タン下
¥900
5頭目出荷の『ごろう』のタン下です。 ホルモン タン下 冷凍 1頭から少ししか取れない舌の付け根部分です。 タンより脂が乗っておりうま味の強さが特徴です。 放牧豚の希少なホルモン! 一度ぜひお試しください。 ※屠場にて洗浄後、そのまま冷凍されています。カット等はされておりません。 そしてトレーではなく袋に入っているので、見栄えは良くないことをご了承ください。(そのかわりすぐに冷凍にかけられており鮮度抜群です)
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タン
¥1,400
SOLD OUT
5頭目出荷の『ごろう』のタンです。 ホルモン タン 240g 冷凍 コリコリした食感とあっさりしたうま味が特徴です。 焼肉、炒め物などに剥いています。 栄養満点です。 放牧豚の希少なホルモン! 一度ぜひお試しください。 ※屠場にて洗浄後、そのまま冷凍されています。カット等はされておりません。 そしてトレーではなく袋に入っているので、見栄えは良くないことをご了承ください。(そのかわりすぐに冷凍にかけられており鮮度抜群です)
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ナンコツ
¥900
5頭目出荷の『ごろう』のナンコツ 豚喉軟骨(ドーナツ)と呼ばれる部位です。 コリコリした食感で、焼肉や唐揚げに適しています。 量は少なく貴重な部位です。 放牧豚の希少なホルモン! 一度ぜひお試しください。 ※屠場にて洗浄後、そのまま冷凍されています。カット等はされておりません。 そしてトレーではなく袋に入っているので、見栄えは良くないことをご了承ください。(そのかわりすぐに冷凍にかけられており鮮度抜群です)
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ツラミ
¥2,500
5頭目出荷の『ごろう』のツラミです。 ホルモン ツラミ 740g 冷凍 ツラミ(面身)という部位です。 脂身や赤身など色々詰まっている部位です。 切り分けて焼肉などにしてもらえると場所の違いを楽しんでもらえます。 脂のうま味、赤身のうま味など詰まっているので是非楽しんでください。 放牧豚の希少なホルモン! 一度ぜひお試しください。 ※屠場にて洗浄後、そのまま冷凍されています。カット等はされておりません。 そしてトレーではなく袋に入っているので、見栄えは良くないことをご了承ください。(そのかわりすぐに冷凍にかけられており鮮度抜群です)
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ホホ肉
¥2,000
5頭目出荷の『ごろう』のホホ肉です。 ホルモン ほほ肉 300g 1頭から取れる量が少ない部位で、弾力ある食感が特徴です。 赤身のお肉で煮込み料理だけでなく、焼くのにも剥いています。 放牧豚の希少なホルモン! 一度ぜひお試しください。 ※屠場にて洗浄後、そのまま冷凍されています。カット等はされておりません。 そしてトレーではなく袋に入っているので、見栄えは良くないことをご了承ください。(そのかわりすぐに冷凍にかけられており鮮度抜群です)
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コメカミ
¥900
5頭目出荷の『ごろう』のコメカミ(カシラ)です。 コメカミ 60g 冷凍 ブタの頭部から少量しか取れない希少な赤身部分です。 噛むほどにうま味が広がるジューシーさが特徴です。 放牧豚の希少なホルモン! 一度ぜひお試しください。 ※屠場にて洗浄後、そのまま冷凍されています。カット等はされておりません。 そしてトレーではなく袋に入っているので、見栄えは良くないことをご了承ください。(そのかわりすぐに冷凍にかけられており鮮度抜群です)
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上あご下あご
¥1,800
5頭目出荷 『ごろう』の上あご、下あごです。 冷凍 これは食べるというよりは出汁や、食育用でしょうか? 歯科の実習では用いられたりするそうです。 焼いて出汁をとるなどは一味違う料理ができそうです。 放牧豚の希少なホルモン! 一度ぜひお試しください。 ※屠場にて洗浄後、そのまま冷凍されています。カット等はされておりません。 そしてトレーではなく袋に入っているので、見栄えは良くないことをご了承ください。(そのかわりすぐに冷凍にかけられており鮮度抜群です)
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ミミ
¥1,600
5頭目出荷の『ごろう』のミミです。 ミミ 320g 冷凍 ブタと言えばミミガーという人もいるとかいないとか??? コリコリした食感の軟骨が特徴のヘルシー食材です。 酢の物、和え物、炒め物、煮もとして親しまれています。 放牧豚の希少なホルモン! 一度ぜひお試しください。 ※屠場にて洗浄後、そのまま冷凍されています。カット等はされておりません。 そしてトレーではなく袋に入っているので、見栄えは良くないことをご了承ください。(そのかわりすぐに冷凍にかけられており鮮度抜群です)
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ガツ(胃袋)ボイル済み
¥2,000
5頭目出荷の『ごろう』の胃(ガツ)です。 ボイル済み 冷凍 620g なかなかスーパーでは見れない部位です。 コリコリと歯ごたえある部位で、焼いても煮てもという部位です。 高たんぱく、低カロリーという部位でもあります。 ボイル済みですので解凍後そのまま調理してもらえます。 放牧豚の希少なホルモン! 一度ぜひお試しください。 ※屠場にて洗浄後、そのまま冷凍されています。カット等はされておりません。 そしてトレーではなく袋に入っているので、見栄えは良くないことをご了承ください。(そのかわりすぐに冷凍にかけられており鮮度抜群です)
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直腸(テッポウ)
¥900
5頭目出荷『ごろう』の直腸です。 ホルモン 直腸 200g 冷凍 テッポウという呼び名の方がわかるかもしれませんが、直腸です。 肉厚で弾力がありプルプル食感が特徴です。 脂のうま味も感じる部位です。 放牧豚の希少なホルモン! 一度ぜひお試しください。 ※屠場にて洗浄後、そのまま冷凍されています。カット等はされておりません。 そしてトレーではなく袋に入っているので、見栄えは良くないことをご了承ください。(そのかわりすぐに冷凍にかけられており鮮度抜群です)
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豚足(4本)
¥2,000
5頭目出荷の『ごろう』の豚足です。 豚足 1240g 冷凍 コラーゲンと言えば豚足。沖縄の人が元気な秘訣は豚足? それは定かではありませんが、元気に育った豚足は栄養満点! 鍋で煮込んで、是非あの有名な豚足のお店に負けないものを、作ってみてください! 放牧豚の希少なホルモン! 一度ぜひお試しください。 毛の処理などもしてくれているので使いやすい状態になっています。 ※屠場にて洗浄後、そのまま冷凍されています。カット等はされておりません。 そしてトレーではなく袋に入っているので、見栄えは良くないことをご了承ください。(そのかわりすぐに冷凍にかけられており鮮度抜群です)
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テール
¥900
5頭目出荷の『ごろう』のテールです。 ホルモン テール 80g 冷凍 かわいいかわいいテールです。 コラーゲンが豊富で煮込むとトロトロになる食感が特徴です。 放牧豚の希少なホルモン! 一度ぜひお試しください。 ※屠場にて洗浄後、そのまま冷凍されています。カット等はされておりません。 そしてトレーではなく袋に入っているので、見栄えは良くないことをご了承ください。(そのかわりすぐに冷凍にかけられており鮮度抜群です)