３００gのミンチです。 様々な部位を混ぜて作ってもらったミンチです。 今回はマッチョに育ったブタですが、ミンチであれば食べやすいかなと思います。 背脂もバランスよく混ぜ込んでもらっているのでふんわり仕上がります。 ハンバーグ、麻婆豆腐、タコライス、餃子など用途は色々。 クール冷凍便にて発送いたします。 【当牧場のこだわりお肉】 当牧場では放牧飼育を行っています。休耕していた田んぼを放牧地として活用し、そこに手作りの小屋などを建てて飼育しています。 豚たちは元気に走り回り、穴を掘ったり、水遊びをしたり自由に遊んでいます。疲れると小屋や日陰で折り重なって昼寝をしたりの生活を送っています。 日当たりもよく太陽をたっぷり浴びて育っています。 毎日のエサにもこだわり、岡山市建部にある菱川豆腐店さんのおから、建部ヨーグルトさんのヨーグルト、お隣、赤磐市の室町酒造さんの酒粕、地元の玄米やもち麦を毎日与えています。玄米などは毎食炊き立てを与え、消化吸収を高めています。 そんなこだわりたっぷりの豚肉の特徴は 〇脂身は臭みが無く、甘みと旨味をしっかり味わってもらえます。良質なエサを食べているため脂部分もしつこくなく食べやすいです。 〇たくさん運動するため赤身は筋肉質でほどよく締まり旨味が詰まっています。 　（部位やカット方法によっては少し固く感じられるかもしれません） 〇出荷は１２カ月齢を過ぎてから行うことで、脂の甘さと肉の旨味を高めています。

【４元豚　とよ　黒茶豚】 ホルモン　肺（フワ）　560ｇ　冷凍 スーパーなどではなかなか目にする機会がないホルモンです！ なかなか手に入らない部位なだけにどうやって食べるの！？ という悩みもあるかと思いますが、ネットで検索してもらえれば出てくるので是非参考にしてみてください！ 放牧豚の希少なホルモン！ 一度ぜひお試しください。 ※屠場にて洗浄後、そのまま冷凍されています。カット等はされておりません。 　そしてトレーではなく袋に入っているので、見栄えは良くないことをご了承ください。（そのかわりすぐに冷凍にかけられており鮮度抜群です）

【４元豚　黒茶豚　とよ】 ホルモン　レバー　1000ｇ　冷凍 好き嫌いは分かれるかと思いますが、ブタのレバーです！ 焼いて良し、ペーストに加工しても良しのレバーです。 栄養満点な部位で、健康に育ったブタのレバーは非常に濃い色をしています。 存分にレバー料理が出来る1000g。 放牧豚の希少なホルモン！ 一度ぜひお試しください。 ※屠場にて洗浄後、そのまま冷凍されています。カット等はされておりません。 　そしてトレーではなく袋に入っているので見栄えも良くないことをご了承ください。（その分すぐに冷凍にかけられており鮮度抜群です）